Pisto manchego

Mi propuesta para hoy es un Pisto Manchego. Plato tradicional de la cocina manchega. Consiste en una fritada de verduras. Es una receta muy fácil de preparar y se puede acompañar con un huevo frito o poché. Se puede comer frío o caliente. Se puede preparar como aperitivo, almuerzo o cena. Mira mi paso a paso