INGREDIENTES:
- Filetes de ternera
- 2 zanahorias
- Pimiento verde
- 2 Dientes de ajo
- Cebolla
- Champiñones
- Pimienta negra molida
- Aceite de Oliva
- Sal
- 1 Vaso de caldo de carne o pastilla de caldo y agua.
ELABORACIÓN:
- Pelamos, lavamos y picamos las verduras.
- Salpimentamos los filetes y sellamos la carne en una olla. Reservamos.
- En esa misma olla, añadimos las verduras para pochar.
- Echamos el vino y el caldo. Dejamos 10 minutos para que se evapore el alcohol. Batimos la salsa con la batidora.
- Echamos los filetes y los champiñones. Dejamos cocinar a fuego bajo 20 minutos.
- Emplatamos y listo para comer.
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