INGREDIENTES:
- Bacalao
- 1 tomate maduro
- 1/2 cebolla
- 1 o 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 20 gr de azúcar moreno
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 chorro de AOVE
ELABORACIÓN:
- Picamos en trozos pequeños la cebolla y el ajo. Lo ponemos a pochar en una sartén con un chorro de aceite.
- Picamos el tomate en cuadraditos pequeños y añadimos a la sartén. Echamos también el laurel y el azúcar. Dejamos pochar todo.
- Salpimentamos el bacalao y lo añadimos a la sartén. Cocinamos unos 15 minutos.
- Emplatamos y listo para comer.
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