Salsa de tomate

 INGREDIENTES:

- 3 o 4 tomates.

- Medio pimiento verde.

- 2 dientes de ajo si son pequeños.

- Media cebolla.

- Aceite de Oliva.

- Sal.

- Azúcar.

ELABORACIÓN:

- En una cazuela echamos aceite y añadimos la cebolla picada. (No es necesario picarla pequeña ya que luego la pondremos en la batidora).

- Cuando la cebolla esté transparente añadimos el ajo, el pimiento y el tomate.

- Echamos sal y una cucharadita de azúcar y removemos.

- Dejamos cocinar las verduras a fuego medio.

- Pasamos la salsa con la batidora. Lista para servir. Esta salsa vale para hacer unas ricas albóndigas en salsa de tomate natural.