INGREDIENTES:
- Carne picada
- Trozos de jamón
- 1 cebolla
- 2 o 3 tomates
- 2 huevos
- 1 pimiento
- Sal
- Aceite de oliva
- Vino blanco
ELABORACIÓN:
- Cocemos los huevos.
- Rellenamos los calamares y les ponemos un palillo arriba para que no se escape el relleno. Los rebozamos en harina y en una sartén con aceite los doramos un poco por los dos lados y reservamos.
- Añadimos a la olla un vaso de vino blanco, 2 vasos de agua y sal. Si queremos podemos añadir una pastilla de caldo de pescado para enriquecer el sabor de la salsa.
- Cocinamos 15 minutos. Pasado ese tiempo pasamos la salsa con la batidora y añadimos los calamares. Lo cocinamos 30 minutos a fuego suave.
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