INGREDIENTES:
- Fabes
- Compango asturiano (chorizo, morcilla, panceta)
- Media cebolla
- 1 Diente de ajo
- 1 cucharada de pimentón
- Sal
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN:
- La noche anterior dejar las fabes en remojo.
- En una olla ponemos a cocer; las fabes, el compango, la cebolla y el ajo.
- Con una espumadera quitamos la espuma que vaya saliendo. Y dejamos cocinar unas 3 horas. Pasado ese tiempo miramos el punto de sal y añadimos al gusto.
- Servimos y listo para comer.
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