INGREDIENTES:
- Huevos
- Patatas
- Cebolla
- Calabacín
- Sal
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN:
- Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas finas. Echamos sal en las patatas y las ponemos en una sartén con aceite. Vamos friéndolas muy despacito con el fuego bajo. Reservamos.
- Pelamos, lavamos y picamos el calabacín y la cebolla. Añadimos a la sartén con un chorrito de aceite para que vayan pochándose.
- Añadimos la patata reservada a la sartén, y dejamos que se cocine, unos 2 minutos, todo junto para que se junten los sabores.
- Batimos los huevos, añadimos sal. Echamos las patatas, la cebolla y el calabacín y lo removemos.
- Lo echamos en la sartén, y vamos cuajando nuestra tortilla por los dos lados.
- Emplatamos y lista para comer.
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