Tortilla de patata con cebolla y calabacín

 INGREDIENTES:


- Huevos
- Patatas
- Cebolla
- Calabacín
- Sal
- Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

- Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas finas. Echamos sal en las patatas y las ponemos en una sartén con aceite. Vamos friéndolas muy despacito con el fuego bajo. Reservamos.



- Pelamos, lavamos y picamos el calabacín y la cebolla. Añadimos a la sartén con un chorrito de aceite para que vayan pochándose. 




- Añadimos la patata reservada a la sartén, y dejamos que se cocine, unos 2 minutos, todo junto para que se junten los sabores.


- Batimos los huevos, añadimos sal. Echamos las patatas, la cebolla y el calabacín y lo removemos.




- Lo echamos en la sartén, y vamos cuajando nuestra tortilla por los dos lados.



- Emplatamos y lista para comer.









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