Calamares rellenos en tinta

INGREDIENTES:

- Calamares.

- 2 Rebanadas de pan.

- 1 Vaso de vino blanco.

- 2 Cebollas.

- 3 Dientes de ajo.

- 2 Tomates.

- 2 Lonchas de jamón.

- 1 Huevo.

- Arroz.

- 2 Sobres de tinta.

- Agua.

- Sal.

- Aceite de oliva.

ELABORACIÓN:

- Ponemos las rebanadas de pan con el vino hasta que se empapen bien. Reservamos.

- Ponemos el huevo y el arroz a cocer. Reservamos.

- Preparamos la salsa. Picamos la cebolla y los ajos, lo ponemos a pochar en una sartén.

- Añadimos a la sartén el tomate picado, las rebanadas de pan y removemos.

- Sazonamos, echamos los sobres de tinta y un poco de agua. Cocinamos a fuego suave 15 minutos. Pasamos la salsa con la batidora.

- Preparamos el relleno. Picamos el jamón, los tentáculos y el huevo en trozos pequeños. Lo ponemos en un sartén y lo salteamos con un chorro de aceite.

- Añadimos el arroz y salteamos un par de minutos.

- Rellenamos los calamares y los ponemos en una olla.

- Echamos la salsa en la olla y cocinamos 25 minutos a fuego suave.

- Listo para comer.