Cachopo de ternera

INGREDIENTES:


- 2 Filetes de ternera
- Jamón

- Queso roquefort (mejor si es cabrales)

- Huevos

- Pan rallado

- Aceite de oliva virgen extra

- Sal

ELABORACIÓN:




- Echar una pizca de sal en los filetes.

- Poner jamón en el filete.
- Echar encima el queso.
- Cubrir con el otro filete.

- Batir 2 huevos.

- Poner los filetes en el huevo.

- Empanar los filetes con pan rallado.

Para que no se nos salga el relleno podemos poner entre un filete y otro palillos.

- Poner a calentar una sartén con aceite.

- Echar el cachopo a freír. Freír por los dos lados.



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