Pimientos rellenos carne y arroz

 Ingredientes:

- Pimientos tricolor

- Carne picada

- Arroz

- Cebolla

- 3 dientes de ajo

- Vino blanco

- Tomate frito

- Pimienta negra

- Nuez moscada

- Sal

- Aceite de oliva

Elaboración:

- Ponemos a cocer el arroz en una olla con agua y sal. Una vez este cocido lo colamos y reservamos.

- Picamos media cebolla y los dientes de ajo y rehogamos en una sartén con una cucharada de aceite.

- Añadimos la carne picada. Salpimentamos la carne y echamos una pizca de nuez moscada. Removemos mezclando y cocinamos.

- Añadimos un vasito de vino blanco y cuatro cucharadas de tomate frito. Removemos y cocinamos durante 15 minutos.

- Añadimos el arroz y removemos. Dejamos un par de minutos para que se mezcle bien el sabor de todos los ingredientes.

- Precalentamos el horno 10 minutos. Mientras cortamos la parte de arriba de los pimientos, quitamos las pepitas y los lavamos. Los ponemos en una bandeja apta para horno.

- Rellenamos los pimientos y los metemos al horno. Yo los pongo unos 20 minutos. Comprobar antes de sacar que los pimientos estén bien asados.

- Sacamos los pimientos del horno y servimos. Listos para comer.