Ragout de pavo

 INGREDIENTES:

- Solomillo de pavo.

- 1 Cebolla

- 2 o 3 Tomates maduros.

- 3 Zanahorias.

- 3 Dientes de ajo.

- 2 Patatas.

- 1 Pimiento verde.

- 1 Lata de guisantes.

- Tomillo.

- Pimienta negra.

- Sal.

- AOVE.

- 1/2 vaso de vino tinto.

- 1 vaso de agua.

ELABORACIÓN:

- Salpimentamos el pavo. Lo ponemos a dorar en una olla con un chorro de aceite. Reservamos.

- Picamos la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate y lo pochamos en la olla con una pizca de sal.

- Pasamos la verdura pochada con la batidora. Añadimos el pavo, el vino y el agua. Cocinamos  a fuego medio con la olla tapada 20 minutos.

- Echamos una pizca de tomillo, la patata cortada en trozos, la zanahoria en rodajas y los guisantes. Removemos y seguimos cocinando 30 minutos más.

- Retiramos del fuego y emplatamos. Listo para comer.