Merluza con salsa de tomate

INGREDIENTES:

- Merluza 

- 1 kg de tomates

- Aceite de oliva

- Pimienta

- Sal

ELABORACIÓN:

- Salpimentamos la merluza. La doramos por los dos lados en una olla con aceite caliente. Reservamos.

- Lavamos y picamos los tomates.

- Los ponemos en una olla con un chorro de aceite y sal.

- Cuando los tomates estén totalmente pochados los pasamos por la batidora o por el pasapurés. Si el sabor nos parece un poco ácido le echamos una cucharadita de azúcar.

- Echamos la salsa de tomate junto con la merluza en una olla y lo dejamos cocinarse unos 5 a 10 minutos dependiendo de la olla de cada uno.

- Lo podemos acompañar de unas patatas cocidas.

- Listo para comer.