Pavo con salsa de sidra y patatas

 INGREDIENTES:

- Solomillo de pavo en trozos

- Patatas

- 1 cebolla

- 3 o 4 dientes de ajo

- 1/2 botella de sidra natural

- 1 cucharada de maizena

- Tomillo

- 1 cucharada de mantequilla

- AOVE

- Sal

- 1 pastilla de caldo de pollo 

- 250 ml de agua

ELABORACIÓN:

- Ponemos una sartén honda con aceite al fuego,  añadimos la cebolla cortada en juliana, los ajos machacados con el mortero y una cucharada de mantequilla. Lo dejamos unos 7 minutos pochando.

- Añadimos el pavo. Lo doramos por los dos lados. Cuando coja color el pavo echamos una cucharada de harina, removemos y freímos 1 minuto la harina.

- Vertemos la sidra y el agua. Echamos la pastilla de caldo y el tomillo, por último añadimos las patatas cortadas en trozos grandes. Sazonamos y dejamos cocinar a fuego bajo unos 25 minutos. 

- Cuando el caldo ha reducido y esta más espesito, retiramos del fuego.

- Emplatamos y listo para comer.