Brocheta de pavo con verdura

INGREDIENTES:

- Pavo

- Calabacín

- Champiñones laminados

- Pimiento verde

- Sal

- Aceite de oliva virgen extra.

ELABORACIÓN:

- Cortar el pavo en trozos. Sazonar con sal y reservar.

- Pelar calabacín y cortar en rodajas. Rehogar con un poco de aceite. Reservar.

- Lavar champiñones. Rehogar con un poco de aceite. Reservar.

- Lavar y cortar el pimiento verde en trozos. Rehogar con un poco de aceite. Reservar.

- Coger el palo de brocheta y empezar a montar nuestra brocheta. Poner un trozo de pimiento, 2 o 3 láminas de champiñón, 1 rodaja de calabacín y 1 trozo de pavo. Llenar los palos de brochetas en ese orden.

- Una vez tenemos montadas las brochetas, poner en la plancha con aceite y freir al gusto.