Filetes rusos al oporto

 INGREDIENTES:

- Carne picada

- 2 huevos

- Ajo en polvo o picado

- Perejil

- Pan rallado

- Harina

- 1/2 cebolla

- 1/2 pimiento verde

- Pastilla de caldo

- Chorrito de vino blanco (opcional)

- Vaso de vino de oporto

- 1/2 vaso de agua

- Aceite de oliva 

- Sal

ELABORACIÓN:

- En un bol echamos y batimos los huevos. Añadimos la carne picada, sal, el ajo, el perejil y el pan rallado y removemos todo bien.

- Vamos haciendo bolas y aplastándolas para formar los filetes. Los rebozamos en harina y los vamos friendo en una sartén con aceite. Los reservamos en una olla.

- Picamos la cebolla y el pimiento y lo pochamos en una sartén con un chorrito de aceite.

- Añadimos una cucharada de harina, la pastilla de caldo y removemos.

- Echamos el vino de oporto (si usamos vino blanco lo echamos también) y el agua.

- Lo dejamos cocinar unos 15-20 minutos a fuego bajo. Y pasamos la salsa por la batidora.

- Vertemos la salsa en la olla con los filetes y lo cocinamos todo junto 5 minutos.

- Emplatamos y listo para comer.