Mousse de chocolate

 INGREDIENTES:

- Chocolate postres.

- Mantequilla.

- Nata para montar.

- 4 huevos.

- Azúcar.

- Pizca de sal.

ELABORACIÓN:

- Fundimos el chocolate al baño maría.

- Añadimos la mantequilla y la fundimos.

- Separamos las claras de las yemas. Las claras las reservamos y las yemas las batimos y añadimos al chocolate con la mantequilla.

- Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y el azúcar.

- Montamos las nata.

- Añadimos las claras a la mezcla de chocolate, mantequilla y yemas. Lo mezclamos con movimientos envolventes.

- Añadimos la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes.

- Servimos en vasos y lo metemos a la nevera. Mínimo 2 horas.

- Sacamos de la nevera y ya está listo para comer. Se le puede añadir nata montada por encima.